面包糠的家常做法(面包糠的家常做法大全)

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。做法做法

本文目录

1. 家常鲶鱼的大全大全方法
2. 孙小厨鲶鱼家常做法
3. 鲶鱼家常做法香辣蒜香味

家常鲶鱼的方法

食材：鲶鱼
、豆油、菜图食盐 、鲶鱼鲶鱼葱姜蒜、家常家常家常家常花椒 、做法做法白酒、大全大全白糖

做法：1、菜图将鱼下唇扯开，取出内脏洗净，剁成四大段

2、把葱、姜切成丝 ，蒜切成片，将锅烧热 ，加入豆油

3、烧至七成热时，放入葱、姜丝炝锅
，添鲜汤（或白开水），放入剁好的鱼段

4、加入精盐
、米醋、白糖、花椒水，调好口味
。烧开后改慢火炖，至鱼熟汤鲜时 ，放入蒜片和味精，即可出锅 ！

孙小厨鲶鱼家常做法

食材 ：鲶鱼1条，生姜1块 ，大葱1段  ，红椒1根，蒸鱼豉油30克
，食盐2茶匙，料酒2汤匙

第一步 ：将鲶鱼清理干净，洗去血水，然后用砍刀 ，将鲶鱼砍成小块，再放入汤盆里面 
，接着放入2茶匙食盐 ，加入2汤匙料酒，然后用手抓匀，腌制一会腌入底味备用
 ！

第二步：将生姜修成长方形，然后先切片  ，再切成丝
，越细越好，把大葱切成寸段，再切成丝 
，将红辣椒去蒂，去籽 ，然后片薄 ，再切成丝，全部一起泡在水里备用！

第三步 ：将腌制好的鲶鱼摆入一个又大又薄的盘子里面
，再撒入一半的葱姜辣椒丝，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸它10分钟
！由于鲶鱼比较容易熟
，并且剁了块，所以10分钟鲶鱼是完全能蒸熟的，而且刚熟的鱼是最嫩的哦！当然了如果你买的鲶鱼比较大，怕蒸不熟的话 
，也可以蒸到12分钟，但是不宜蒸太久，蒸久了，鱼肉就会变老，影响口感！

第四步 ：等鲶鱼蒸好之后，端出鲶鱼
，然后倒掉蒸鱼时蒸出来的汤汁
，再换上新鲜的葱姜辣椒丝，淋入30克的蒸鱼豉油，再烧点热油
，爆香葱姜辣椒丝即可上桌 ！

鲶鱼家常做法香辣蒜香味

1 、将鲶鱼洗净在背上割4—5刀；

2、备好蒜头 ，油入锅烧热，先将蒜头 、蒜末炒香，再加入姜末、辣豆瓣酱
 、盐、糖、味精
 、酱油匀后，放入鲶鱼 、高汤同煮；

3、汤滚起后改用小火焖煮10——15分钟
。鱼身要翻面，见熟透夹出，在锅中放入葱花
、辣油拌炒数下，再用太白粉勾芡
，起锅前加点醋 
，淋浇在鱼身上 。

特点 ：色泽红亮  ，蒜香浓郁，皮糯肉嫩 ，咸鲜微辣

好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。